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2010年3月 1日 (月)

我が家の食卓

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。好評の我が家の食卓シリーズです。(本当に好評なのか?)突然ですが、私かっぱ巻きが好きなんです。そうなんです、チープな男なのです。 かっぱ巻きって、海苔との相性が非常によい!と思うのは私だけでしょうか?今日は、庭にあるしその葉が育っていたのを見て、思いついたようにかっぱ巻きにしました。かっぱ巻きだけでは、寂しいので、冷凍庫に保存してあった鮭の皮も使いました。以前カナダのすし屋に勤めていた頃、BCロール(ブリティッシュコロンビアロールの略)というのがあって、サーモンの皮を炙って、キュウリを一緒に巻き、アナゴの甘たれをつけて食べるかなりの人気メニューでしたと言うことで、今日は、かっぱ巻きとBCロールのコンビネーションです。あとは、蛸のカルパッチョ風を、お酒のつまみにしました。その他もろもろ・・・。
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かっぱ巻きと、BCロールのコンビネーション。
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蛸のカルパッチョ風。中央には、クスクスのサラダ。あとは、にんにくをオリーブオイルで「カリッ」と揚げたものをトッピングしました。
今日のお酒は・・・、暑かったので、ワインをキンキンに冷やして呑みました。
次回の我が家の食卓には、どんなメニューが登場するか?
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おまけの一枚。今朝はあまりにも朝焼けが綺麗だったので、思わず写真を撮りました。

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