« オークランドを襲ったストーム | トップページ | 1週間のスタートは。 »

2014年6月16日 (月)

ウエシュラン The Grill ★★★★☆(4.5星)

皆さんこんにちは、個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。
本当に久しぶりのウエシュランですみません・・・。coldsweats01

スカイシティーグランドは、言わずと知れた5つ星高級ホテルになります。道路を挟んだ反対側には、スカイシティーホテルがありますが、グランドのほうがグレードが上のホテルです。
スカイシティーグランドホテルには、数店のレストランが営業しておりますが、今日はその中の「The Grill」に行って来ました。

P1170942_2
まずは店構えから。いかにも高級そうですよね。up

P1170950
いきなりですが、前菜はシーフード盛り合わせです。
生ガキ、手長エビ、アサリなど新鮮な魚介類がドーンと出てきました。

P1170951_2
前菜をもう一品「牛肉のタルタル」です。牛の生肉なんですよ~。
ニュージーランドのレストランでは、初めて食べました!しかも絶品でした!

P1170961
店内はオープンキッチンで、雰囲気もいいですね。
最近NZでもオープンキッチンのお店が増えました。
やはりそれなりに自信がないと出来ないですよね。

P1170965
寿司屋よりデカいネタケースもありました。good

P1170963_2
店内は照明は絞ってあり、大人の雰囲気ですね~。

P1170952
さてメインは、大好きな「ラム肉」です。aries 写真と実物ではかなり色が違って、実物はかなり赤く、言ってみれば半生にも見えるくらい赤かったです。
オーダーを取るときに、「お肉はオーダーしてから40分前後かかるからね」と言われた意味がようやく分かりました。
これ言ってみれば、遠赤外線調理法って言うのかな? とにかく見た目は生にみえるけど、ちゃんと中まで火が通っている調理方法なんです。
遠赤外線調理法のお肉を食べるのは、これで2回目です。
ニュージーランドの調理方法も、本当に国際レベルに達している店もあるんですね~。
ちなみに今まで食べたラム肉の中で、一番美味しかったです。

P1170960
今日頂いたワイン。フランス産「メゾニエ M シャプティエ」おいしかったです。wine

----------------------------------------------------
【レストラン名】
The Grill
【住所】
90 Federal Street, AUckland
Tel : 09-363-7067
http://www.skycityauckland.co.nz/restaurants/the-grill/
【コメント】
ショーン・コナリーという、NZではかなり有名なシェフが手掛けているレストランです。
日本で言えば、料理の鉄人的存在ですね。
彼が手がけているだけあって、お味は最高でしたね。
お味も最高だけど、値段も最高です・・・。
weep
たまには贅沢もいいかな・・・。
【ウエシュラン評価】
★★★★☆(4.5星)
----------------------------------------------------
おまけの一枚
P1170945
WAGYU???
和牛でしょ!
しかも280Gで、$96(約¥9200)なり~!

|

« オークランドを襲ったストーム | トップページ | 1週間のスタートは。 »

ウエシュラン(グルメ)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1088750/56517239

この記事へのトラックバック一覧です: ウエシュラン The Grill ★★★★☆(4.5星):

« オークランドを襲ったストーム | トップページ | 1週間のスタートは。 »