ウエシュラン The Grill ★★★★☆(4.5星)
皆さんこんにちは、個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。
本当に久しぶりのウエシュランですみません・・・。
スカイシティーグランドホテルには、数店のレストランが営業しておりますが、今日はその中の「The Grill」に行って来ました。

まずは店構えから。いかにも高級そうですよね。


いきなりですが、前菜はシーフード盛り合わせです。
生ガキ、手長エビ、アサリなど新鮮な魚介類がドーンと出てきました。

前菜をもう一品「牛肉のタルタル」です。牛の生肉なんですよ~。
ニュージーランドのレストランでは、初めて食べました!しかも絶品でした!

店内はオープンキッチンで、雰囲気もいいですね。
最近NZでもオープンキッチンのお店が増えました。
やはりそれなりに自信がないと出来ないですよね。

寿司屋よりデカいネタケースもありました。


店内は照明は絞ってあり、大人の雰囲気ですね~。


オーダーを取るときに、「お肉はオーダーしてから40分前後かかるからね」と言われた意味がようやく分かりました。
これ言ってみれば、遠赤外線調理法って言うのかな? とにかく見た目は生にみえるけど、ちゃんと中まで火が通っている調理方法なんです。
遠赤外線調理法のお肉を食べるのは、これで2回目です。
ニュージーランドの調理方法も、本当に国際レベルに達している店もあるんですね~。
ちなみに今まで食べたラム肉の中で、一番美味しかったです。

今日頂いたワイン。フランス産「メゾニエ M シャプティエ」おいしかったです。

【レストラン名】
The Grill
【住所】
90 Federal Street, AUckland
Tel : 09-363-7067
日本で言えば、料理の鉄人的存在ですね。
彼が手がけているだけあって、お味は最高でしたね。
お味も最高だけど、値段も最高です・・・。

たまには贅沢もいいかな・・・。
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