ウエシュラン(グルメ)

2014年6月16日 (月)

ウエシュラン The Grill ★★★★☆(4.5星)

皆さんこんにちは、個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。
本当に久しぶりのウエシュランですみません・・・。coldsweats01

スカイシティーグランドは、言わずと知れた5つ星高級ホテルになります。道路を挟んだ反対側には、スカイシティーホテルがありますが、グランドのほうがグレードが上のホテルです。
スカイシティーグランドホテルには、数店のレストランが営業しておりますが、今日はその中の「The Grill」に行って来ました。

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まずは店構えから。いかにも高級そうですよね。up

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いきなりですが、前菜はシーフード盛り合わせです。
生ガキ、手長エビ、アサリなど新鮮な魚介類がドーンと出てきました。

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前菜をもう一品「牛肉のタルタル」です。牛の生肉なんですよ~。
ニュージーランドのレストランでは、初めて食べました!しかも絶品でした!

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店内はオープンキッチンで、雰囲気もいいですね。
最近NZでもオープンキッチンのお店が増えました。
やはりそれなりに自信がないと出来ないですよね。

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寿司屋よりデカいネタケースもありました。good

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店内は照明は絞ってあり、大人の雰囲気ですね~。

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さてメインは、大好きな「ラム肉」です。aries 写真と実物ではかなり色が違って、実物はかなり赤く、言ってみれば半生にも見えるくらい赤かったです。
オーダーを取るときに、「お肉はオーダーしてから40分前後かかるからね」と言われた意味がようやく分かりました。
これ言ってみれば、遠赤外線調理法って言うのかな? とにかく見た目は生にみえるけど、ちゃんと中まで火が通っている調理方法なんです。
遠赤外線調理法のお肉を食べるのは、これで2回目です。
ニュージーランドの調理方法も、本当に国際レベルに達している店もあるんですね~。
ちなみに今まで食べたラム肉の中で、一番美味しかったです。

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今日頂いたワイン。フランス産「メゾニエ M シャプティエ」おいしかったです。wine

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【レストラン名】
The Grill
【住所】
90 Federal Street, AUckland
Tel : 09-363-7067
http://www.skycityauckland.co.nz/restaurants/the-grill/
【コメント】
ショーン・コナリーという、NZではかなり有名なシェフが手掛けているレストランです。
日本で言えば、料理の鉄人的存在ですね。
彼が手がけているだけあって、お味は最高でしたね。
お味も最高だけど、値段も最高です・・・。
weep
たまには贅沢もいいかな・・・。
【ウエシュラン評価】
★★★★☆(4.5星)
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おまけの一枚
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WAGYU???
和牛でしょ!
しかも280Gで、$96(約¥9200)なり~!

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2012年11月19日 (月)

ウエシュラン Soljans ★★★☆(3.5星)

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。ニュージーランドは世界でも高品質ワイン生産国である事は皆さんもうご存知ですよね?オークランド近郊にも沢山のワイナリーがあるんです。夏の天気が良い日に、テラス席で太陽の光を浴びながら、ワイン片手にランチを楽しむオークランドっ子で賑わいます。sun今日は西オークランドクメウ地区のワイナリーでも人気の高い、ソルジャンズ「SOLJANS」へ行ってきました。

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道路の横には大きな看板があるので目印にして下さい。

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ソルジャンズの概観です。

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中に入ると、早速テイスティングコーナーがあります。ここで数杯のテイスティングを楽しみました。
すでにほろ酔い・・・。wine
 
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裏は醸造所になっています。
 
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テイスティングだけでもokですし、お気に入りの一本があればその場で購入もokです。
お気に入りの一本を決めて、レストランでランチの際に飲むことも出来ますよ。ワイナリーでのランチは、ワインの味見をしてから、お気に入りのワインを注文できるのがいいですね。
 
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レストラン入り口には、数々の賞が壁に飾られていました。
 
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早速ワインを注文しました。ロゴ入りのワイングラスです。
 
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この日はステーキサンドウィッチを注文。これステーキではなくて、サンドウィッチですからね。restaurant
しかもフライドポテトもこんなに沢山あるので、ワインもグビグビすすみます。
 
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テラス席を外から見るとこんな感じです。まだ初夏で風が冷たかったので、ビニールのカーテンがかかっているの分かりますか?
 
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屋内のお席は以外とシンプルです。
ニュージーランドを旅行する皆さんも、旅行中にワイナリーレストランでテイスティング&ランチでも楽しんでみてはいかがですか?
ちなみにニュージーランドは、少量の飲酒だったら車の運転してもいいんです。car
ですが旅行者の方がレンタカーなどを借りていても、レンタカー会社との契約書に「飲酒運転禁止」とあるので、お酒を飲んで運転は出来ません。
なので皆さんワイナリーツアーへ参加しましょう。そのほうが心置きなくワインを楽しむことが出来ますよね。happy01
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【レストラン名】
Soljans Estate Winery and Cafe
【住所】
366 State Highway 16, Kumeu, Auckland
Tel : 09-412-5858
http://www.soljans.co.nz/index.php/ps_pagename/welcometosoljans
【コメント】
このワイナリーは、1937年創業とかなりの歴史があるワイナリーです。テイスティングも気軽に出来るし、食事もあまりかしこまらないでカジュアルに楽しめます。オークランドからは車でわずか30分ほどですので、気軽に行けるのがいいですね。でも飲みすぎには注意しましょう。
【ウエシュラン評価】
★★★☆(3.5星)
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オマケの一枚。
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ミニチュアの家です。なぜ???きっとファミリーでレストランに来て、大人がワインを飲んでいる間、子供達がここで遊ぶのでしょうね。
飽きっぽい子供がいても大丈夫ですね。

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2012年7月13日 (金)

ウエシュラン Karmadec(カーマデック)★★★★☆(4.5星)

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。今週のウエシュランは、オークランドのバイアダクトにある、老舗レストラン「カーマデック」です。バイアダクトエリアは、オークランドに滞在したら必ずと言っていいほど訪れる観光地でもあります。バイアダクトエリアには、1995年のアメリカズカップで優勝した実際のボート”NZL32"通称ブラック・間軸が展示されています。これがまたでっかいです。ship
この日はそんなに寒くなかったので、テラス席に座りましたが、景色とロケーションは最高の場所ですね。目の前にはヨットが並び、オーシャンビューが楽しめます。camera 
こちらのレストランは、ファインダイニングとカジュアルダイニング(バー&ビストロ)があるのですが、カジュアルダイニングでも充分に楽しめますよ。up

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レストラン入り口にあるメニューです。

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本日は5コースメニューを頂戴いたします。restaurant

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まずは定番のブレッドから。オリーブオイルは欠かせませんね。

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日本人には嬉しい、「生牡蠣」です!good

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この海老ガーリックが効いていて本当に美味しかった。しかも量が多い!再びgood

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お店の雰囲気と言うか、テラス席ですが・・・。ビニールのカーテンがあるし、上にはヒーターがついているので、ぜんぜん寒くないですよ。happy01

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席からのオーシャンビュー。だけどビニールカーテンがあるから、あまり良く見えないね。目の前にはヨットが停泊しています。

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さていよいよメインディッシュです。真鯛のパンフライを頂きました。fish 
レモンが効いていてこれも美味しいです。

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〆はデザートです。チョコレートムースと、アイスクリーム。。。このムース私には甘すぎる・・・。残した・・・。でもこれキーウィだったら、全部食べるはず。私日本人アルヨ。

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お店は3階部分です。夜でくらいかわ分かりにくいかな?

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【レストラン名】
Karmadec
【住所】
Level 1, Viaduct Harbour, Auckland
Tel: 09-304-0454
http://www.kermadec.co.nz/home.htm
【コメント】
今日のウエシュランは、デザートを除けば言う事なし!5つ星を差し上げたいところですが、残念ながらデザートの甘さに☆0.5を失う結果となりました。
このレストランは、ガイドブックなどにも紹介されているので、正直あまり期待しないで行ったのですが、それがよかったのが非常に満足できました。
【ウエシュラン評価】
★★★★☆(4.5星)
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メインの付け合せその1。

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メインの付け合せその2。当然ですが全部は食べれませんでした。大食いの方是非お越し下さい。


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2012年7月 4日 (水)

ウエシュラン Sails Restaurant ★★★★(4星)

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。オークランドでもトップクラスの有名レストラン、「セイルズ」に行ってきました。ちなみにオークランドは、City of Sails=帆の町と呼ばれ、ヨットの所有率が世界で一番だとか。私もいつかは欲しいな・・・。ship
このレストランですが、「帆の町オークランド」に相応しい名前ですよね。
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なので、お店の入り口にはこんな看板があります。あ~オークランドらしい。

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入り口を入ると、ヨットの模型が。

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さっそくテーブルについてみます。店内は薄暗く、とてもいい雰囲気です。

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本日は、シェフのお勧め6品コースを頂きます。restaurant

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一品目は、ヤギのチーズ・ベイクドしたビートルート(赤カブ)・クルミにイチジクのソースです。
ビートルートはNZでは良く食べる食材です。

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クライストチャーチ側にある、アカロア湾で養殖されている「アカロアサーモン」です。
シトラス・ウォータークレソン・アボカド・キャビアものっています。

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ちょっと箸休めじゃないけど、お店の雰囲気はこんな感じです。暗くて分からないのですが、窓からはハーバーブリッジが一望出来ます。
決して広くは無いですが、平日というのに満席でした。

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ホタテ貝のディッシュです。カリフラワーのピューレがとても良く合っています。

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鴨肉のコンフィットは、北京スタイルで日本人の味覚にも合います。

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〆は、アンガスビーフのヒレステーキです。トリュフノフランが嬉しいですね。up

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デザートですが、写真取る前に少し食べてしまいました・・・。汚くてすみません。
ベイクドレモンクリームのデザートです。甘さも控えめでした。NZのデザートは殺人的甘さのデザートがたまにあるのですが、こちらのデザートも大人の味でした。

一皿一皿のボリュームも少なめだったので、6皿全て完食することが出来ました。一皿一皿がぞくに言うキゥーイサイズだったら、絶対に6皿も食べられない・・・。サイズ的には満点です!

ウエシュラン・ガイド
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【レストラン名】
Sails Restaurant
【住所】
103-113 Westhaven Drive, Auckland
Tel: 09-378-9890
http://www.sailsrestaurant.co.nz/
【コメント】
このレストランはランチも営業しているので、ランチでの利用もお勧めで酢。昼間でもレストランの大窓からハーバービューが楽しめるでしょう。
料理の量は日本人にぴったり。だけど大食いの人には少し物足りないかも・・・?
【ウエシュラン評価】
★★★★(4星)
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さすがは高級レストランだけあって、お手洗いも綺麗です。toilet

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2012年6月19日 (火)

ウェシュラン "Orbit"ハイティー ★★★★(4星)

こんにちは グローバルネットの早乙女です。

先日ハイエストハイティーに行ってきましたcute

ハイエスト。。。最も高い場所でのハイティーcafe

ハイティーとはイギリス発祥のお茶の時間。

もともとは労働階級の人が午後にまとめて食事を取っていたのでそのことを指していました。

しかし今はおしゃれなお茶の時間となっています。

ここオークランドでもイギリスの影響を受けて、ハイティーを楽しめるところがいくつかあります。

中でもここはオークランドで最も高い所にあります。。。

といえばsign02

そうスカイタワーflair

ここはOrbit レストラン。

なんと回転しますsign05

座席とテーブルが1時間で1周します。

座りながらにして360℃景色が楽しめるのですsun

展望台にも行けますし、一石二鳥ですsign03

展望台で景色を楽しんだ後、レストランに戻りました。

様々な紅茶のセレクションからお好みのフレーバーを選びますcafe

私はローズとバニラ風味にしました。

ふっと上を見ると。。。

008

sign02

そうです スカイタワーの周りを歩くツアーがあるのですdash

紅茶とハイティーセットがきましたnote

011

この3段のセットの内容は

上からスコーン、サンドイッチ、チョコレートケーキ、キウィフルーツのタルト、マカロンheart01

これは二人分です。

オークランドの景色を一望しながらとても優雅な気分のティータイムcake

カフェで一杯もいいですが、こういう時間をかけたお茶の時間は素敵ですshine

ほっとしていると

突然人が落ちて?きましたeye

018

わかりますか?
下の方。

スカイタワーからジャンプができるのですimpact

バンジーではありません。

ワイヤーに吊らされてフリーフォールですbomb

足元が固定されないし、かなりの高さからなので遊園地のフリーフォールより怖そうですcoldsweats02

結構おなかいっぱいになりました。

また別のハイティーに行ってみたいですshine

ウエシュラン・ガイド
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Orbit
【住所】
Sky Tower, Auckland
Tel: 09-363-6000
http://www.skycityauckland.co.nz/Restaurants/Orbit.html
【コメント】
14:30-16:30 土日のみです。
要予約。
【ウエシュラン評価】
★★★★(4)
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2012年5月10日 (木)

ウエシュラン Faro Restaurant(韓国料理) ★★★★☆(4.5星)

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。ニュージーランドの食文化も多種多様になり、世界のグルメがここオークランドに集結しています。今回のウエシュランは、韓国料理レストランではおそらくオークランドでもトップクラスの「Faro Restaurant」へ行ってきました。restaurant

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お店の概観です。

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店内の雰囲気です。結構奥行きがありまして、私達は奥の席に通されました。ちなみに小上がりの掘りごたつ型式のお席でしたので、日本人にもとても楽でした。

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早速メニューを拝見。

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このお店のメニューは写真つきなので、英語が苦手な方でもOKですね。up

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早速テーブルセットが届きました。見て見て、韓国料理ってこれが定番ですよね!

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追加で中央にある「イカのサラダ」もオーダーしてみました。ピリ辛で美味しかったです。

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名前忘れました。豚の角煮のような料理です。

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いよいよメインの焼肉が登場します。炭火ですよ炭火。
すみません、ついつい食べるモードになってしまい写真撮るの忘れた~!down

Faro
仕方ないので、某サイトから写真引っ張ってきました。こんな感じです。

Faro1
ついでに小上がりの雰囲気も某サイトから。本日も大変満足しました。

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お店を出るときふと気がつきましたが、著名人や数々のメディアに取り上げられていたんですね。

ウエシュラン・ガイド
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【レストラン名】
Faro Restaurant
【住所】
5 Loene St, Auckland Central
Tel: 09-379-4040
http://www.faro.co.nz
【コメント】
Faroは、弊社オフィスのすぐ裏です。ちなみにニューマーケットにも2店舗目をオープンしてそちらもなかなか評判は宜しいようです。
予約をお勧めします。
【ウエシュラン評価】
★★★★☆(4.5星)
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オマケの一枚。
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さすが、ジョンキー首相もこちらで食事をしているんですね。

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2012年5月 8日 (火)

湖畔レストラン★★★★★(5つ星)

こんにちは グローバルネットの早乙女です。

本日は早乙女によるウエシュランですrestaurant


南島はレイクテカポで外せない食事といえばsign02

サーモン丼noteshappy02

テカポの町の中心にあり、湖を目の前にしたところにある湖畔Japanese Restaurant

おいしいと噂なので期待大で行きましたup

481

夕食 連休中なので混んでいます。
18:00過ぎに行ったら予約してない場合は約20分待ちでした。

予約はした方がいいですねpaper

店内はカジュアルな感じです。

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メニューには様々な和食がありますが迷わずサーモン丼heart04

さすが日本のレストランgood

待ち時間も少なく、やってきました。

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キムチ風お漬物、味噌汁、サーモン丼。

イクラものっていますsign01

ご飯はみえないくらいサーモンがhappy02

いただきますsign01

NZのサーモンは全体的においしいですscissors

が、ここのサーモンは格別ですsign03

氷河が溶け出した水で育ったサーモンは引き締まってます。

でもとろける柔らかさheart01

そして酢飯とマッチして最高ですfish

デザートにも惹かれたのでオーダーしました。
なんと出てきたのはこれcherry

494


こんなに盛り合わせになっていて感動shine

綿アメまでついていますconfident

lovely

なんと次の日も来てしまいました。

サーモンが忘れられなくてlovely

忘れられないサーモンが食べれる湖畔レストラン★★★★★ですsign01

ウエシュラン・ガイド
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湖畔Japanese Restaurant
【住所】
PO Box 18 Lake Tekao
Tel: 03-680-6688
http://kohannz.com/
【ウエシュラン評価】
★★★★★(5)
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2012年4月 4日 (水)

ウエシュラン初めての★★★★★(5つ星)レストラン『KAZUYA』

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。ウエシュランコーナーを開設が2008年ですが、初めて5つ星をつけるにふさわしいレストランが登場しました。restaurant4月3日にオープンしたばかりの「KAZUYA」です。オープン前に試食と言う事で、本番さながらの料理を出してもらいました。その料理の内容とは・・・。

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まずは、外にあるセンスのいい看板から。

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本日のお任せメニューです。

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まずはパンから。

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バーニャカウダのディップオイルには、アンチョビが加わってとてもナイスでした。

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サーモンのガスパッチョです。

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おっと、ワインを忘れてはいけません。この店には優秀な日本人ソムリエ(モジョさん)がおります。せっかく美味しい料理を食べるなら、優秀なソムリエにワインは全てお任せです!up
一杯目は、セントラルオタゴ産フェントンロード・ヴィングリです。wine

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非常に珍しい、グラスに入った「ラタトゥイユ」です。

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帆立貝のソテー。と言ってもかなり手が込んでいる。

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今日の2杯目は、マールボロ産のクロ·マルグリット・ソービニョンブランです。

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テクスチャーです。こんな素晴らしい料理見たこともない・・・。(汗)

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さて3杯目は、「・・・」。モジョさんに聞いたけど忘れた。coldsweats01 フランス語読めない・・・。ごめんなさい。coldsweats02
まっ美味しかったからいいか!

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カンタベリー地方にあるワカヌイという場所で育てられた、牛を使ったメインコースです。

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デザートです。ネーミングがダイナミックですね。
Deconstructed Tart tatin. 脱構築タルト?概念を破ったタルト?なんと訳せばいいのか・・・。

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マカロンもついてます。good

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しめは、アイリッシュコーヒーを作ってもらいました。(モジョさんありがとう)crying

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ちょっとお店の雰囲気も。

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センスの良い画もあります。

私も数々のレストランを食べ歩きましたが、これだけ度肝を抜かれたレストランは初めてです。料理は5つ星クラスなのに、料金は4つ星クラスで消費者には嬉しい限りです。オークランドには有名レストランなどが多数あるのですが、値段は5つ星クラスで料理は3~4星というレストランばかりです。KAZUYAはスタッフの対応も素晴らしく、とても気持ち良く食事を楽しむことが出来、スタッフの皆さんがホスピタリティに溢れております。またソムリエのモジョさんがいい味を出している。訪れた際には必ずワインはお任せにして下さい。4月3日からオープンするこのレストランは、味・サービス・雰囲気・料金どれをとっても言うことなし!日本から訪れるお客様も、ニュージーランド在住者も是非KAZUYAを尋ねてみて下さい。きっと度肝を抜かれるはずです。

ウエシュラン・ガイド
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【レストラン名】
KAZUYA
【住所】
193 Symonds Street Eden Terrace Auckland T:09 377 8537
Tel: 09-377-8537
http://www.kazuya.co.nz/
【コメント】
ウエシュラン初めての5つ星に輝いたKAZUYAでのお食事を是非お楽しみ下さい。要予約です。
【ウエシュラン評価】
★★★★★(5)
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おまけの一枚。
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オーナーのコンセプトと言うか、心遣いがこういうところに出ているんですね。感銘です。

もう一枚
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ソムリエの「モジョさん」です。good

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2012年3月23日 (金)

ウエシュラン グランドハーバー ★★★★(4星)

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。さて今日ご紹介するレストランは、オークランドでも人気の高い中華レストラン「グランドハーバー」です。restaurantここはとにかく飲茶が滅茶苦茶有名で、週末の昼時は列が出来るほどの大人気振りです。

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お店の入り口です。(すみません、ピンボケdown

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さて、着席です。

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まずは「クラウディーベイ」頼んじゃいました。wine

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まずは普通にシュウマイです。美味しい!

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いきなりですが、頼んじゃいました。何を?

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「北京ダック」happy02

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そのダックちゃんのガラでとったスープの具です。

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こちらはそのスープです。up

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海老と野菜の炒め物。シンプルですがやはり美味しい!

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レタス包み。ちなみに北京ダックのお肉です。レタスも綺麗にカットしてありかなり上品です。

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揚げ豆腐。少しピリ辛でした。impact

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しめは、あんかけヤキソバです。

ウエシュラン・ガイド
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【レストラン名】
Grand Harbour グランドハーバー
【住所】
Cnr Pakeham St & Custom St West, Viaduct Harbour, Auckland
Tel: 09-357-6889
http://www.grandharbour.co.nz/index.php
【コメント】
バイアダクトにあるので、市内ホテルからでも徒歩でアクセス可能な好立地です。
夜のディナーも勿論いいのですが、是非飲茶にチャレンジしてみてください。ただし、週末は必ず並ぶことになるでしょう。
【ウエシュラン評価】
★★★★(4)
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ジョンキー首相との写真が。何々・・・・、2011年クライストチャーチ大震災の際、被災地へ20万ドルの義捐金を寄付してくれたそうです。crying


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2012年3月 6日 (火)

ウエシュラン ザ・テイスティングシェッド ★★★☆(3.5星)

皆さんこんにちは、ニュージーランドの個人旅行専門店・グローバルネットの上田です。ニュージーランドワインの成長は、目を見張るものがあります。wineオークランド周辺にも沢山のワイナリーがあり、車で30分も走るとそこはクメウというワイナリーが点在するエリアになります。本日はクメウのワイナリーエリアにあるレストラン「ザ・テイスティングシェッド」のご紹介です。
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まずはお店の入り口から。SHED=小屋とか納屋という意味があります。本当に小屋みたいなつくりです。
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さて早速店内へ足を運んでみると。意外とお洒落ですです。
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海外ではよく見かける、黒板メニューです。
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早速ワインをオーダーしました。こんなに天気がいい日は、「キンキンに冷えたシャルドネ」がいいですね。
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お店の方が「盛り付け少し少なめですよ」とアドバイスを頂いたのでパンと・・・。(このパン美味しかった)up
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メインには、ホタテのソテーを頂きました。下に敷いてあるソースが美味しかったです。
この日運転があったので、ワインは一杯だけに控えました。そうニュージーランドは、お酒を飲んで運転OKなんです!carでも飲みすぎると、飲酒運転で捕まりまるのでご注意下さい。

ウエシュラン・ガイド
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【レストラン名】
THE TASTING SHED
【住所】
State highway 16, Kumeu, Auckland
Tel: 09-412-6454
http://www.thetastingshed.co.nz/
【コメント】
晴れた日は、テラス席がお勧めです。お皿の盛り付けは、少々小ぶりでタパスサイズです。運転手さんは、お酒をほどほどに!
【ウエシュラン評価】
★★★☆(3.5)
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これもレストランの一部です。本当に小屋ですね・・・。sweat01

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